苏式月饼的做法_苏式月饼怎么做的菜谱

两张照片:苏式月饼来自苏州的苏式点心，深受江浙地区人们欢迎，皮层松弛，颜色美丽，馅料肥而不腻，口感泊饼。食材明细水油皮(10个部分)中筋面粉50克麦芽糖10克猪油33克盐1克温水85克酥油中筋面粉100克猪油50克馅猪肉馅250克榨菜末25克原料7克盐适量白糖10克鸡精3克麻油少量胡椒1/4勺葱25克生姜5克咸甜味砂锅技术需要时间2水皮和酥油食材。3混合所有馅料。

4锅用力，可以冷藏。5水油皮材料混合，加热至完全无干粉。6用手烫到面团表面光滑。

7盖保鲜膜，静置20分钟。8将酥油材料混合。9加热猪油和面粉混合成细粒，用手烫成团。

10分水油皮20克，酥油14克，垫保鲜膜静置5分钟。11取水皮压扁，敲起酥油，用虎口向下拉，封口，滚动。

12用手压扁。13牛的舌头形状。14刮，垫保鲜膜静置20分钟。15再次垂直出细长的状态，刮。

16盖保鲜膜静置15分钟。17最后从中间按下，两端连接，压扁，嘉佑圆片状。18加入30克肉馅。

19用虎口切开封口，包起来，口朝上。20头压扁，一个一个地包起来，放在烤盘里。

21加压好的烤箱，200度，中层烤10分钟。22月饼表面着色后翻过来。23分钟后烤15分钟就知道了。

用于烹饪器具的作品:烤箱所属分类:糕点烘烤小吃中秋淮扬菜秋食谱江浙小吃*本菜谱由作者独家发表，禁止其他平台和个人发表。

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